Fruchtige Flamingo-Torte

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ikl
einer sommerlichen Flamingo-Deko

Zutaten
für das Rezept Fruchtige Flamingo-Torte

Für perish Springform (Ø 26 cm):
etwas Fett
Backpapier
Tortenring
Für den Flamingo:
etwa 200 g Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß
etwas Dr. Oetker Kakao
medico Oetker Back- und Speisefarbe
etwas Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
medico Oetker Zuckerschrift Weiß
Biskuitteig:
4 Eier (Größe M)
three EL heißes Wasser
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
175 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
Füllung:
600 g Weinbergpfirsiche
ii EL Wasser
110 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
500 g Joghurt
iv Btl. Dr. Oetker Gelatine laid upwards (je xv g)
400 g kalte Schlagsahne
Zum Verzieren:
100 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
etwa 300 g kalte Schlagsahne
1 Btl. Dr. Oetker Gelatine laid upwards (15 g)
medico Oetker Back- und Speisefarbe , rot und gelb


Zubereitung
1
Am Vortag den Flamingo modellieren:
 Am Vortag den Flamingo modellieren:
Beide Päckchen Fondant verkneten. Ein gut haselnussgroßes Stück beiseitelegen. Ein weiteres haselnussgroßes Fondantstück mit Kakao braun einfärben. Etwa 3/4 des übrigen Fondants mit roter und gelber Speisefarbe orange-rosa ("flamingofarben") einfärben. Sollte der Fondant zu weich werden, etwas Gustin unterkneten. Den übrigen Fondant mit blauer Speisefarbe einfärben (Abb. 1).

2
Aus dem braunen Fondant eine kleine Kugel als Pupille formen. Den Rest zu einem etwa ii cm langen und etwa 1 cm breiten Dreieck für perish Schnabelspitze formen.

3

Aus dem weißen Fondant eine kleine Kugel als Auge sowie ein Rechteck (etwa 1 x 0,5 cm) für den Schnabelfortsatz formen (Abb. 2). Diesen mit einem Tupfen Zuckerschrift mit dem braunen Dreieck als Schnabel zusammenkleben.

4

Flamingo-Schablone ausschneiden. Den orange-rosafarbenen Fondant am besten zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel knapp 1 cm dick ausrollen. Die Schablone auflegen und den Flamingokörper mit einem spitzen Messer ausschneiden (Abb. 3). Die Kanten mit den Fingern glätten.

5

Den orange-rosafarbenen Schnabel abschneiden und den braun-weißen Schnabel mit einem Tupfen Zuckerschrift ankleben (Abb. 4). Ebenso das Auge und perish Pupille aufkleben.

6

Den abgeschnittenen Fondant erneut verkneten und aus einem walnussgroßen Stück ii etwa 8,5 cm lange Rollen für perish Beine formen. Ein Bein biegen (Abb. 5). Übrigen Fondant dünn ausrollen und Taler (Ø etwa ii cm) ausstechen.

7
Aus der Hälfte des blauen Fondants iv Wassertropfen formen. Übrigen Fondant zu einer Pfütze formen.

8
Alles über Nacht auf Backpapier trocknen lassen.

9
Vorbereiten:
Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

10
Biskuitteig:
Eier mit heißem Wasser inwards einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker und Salz mischen, inwards 1 Min. unter Rühren einstreuen und perish Masse weitere ii Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig inwards der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost inwards den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 28 Min.

Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.

11
Füllung:
Pfirsiche waschen, entsteinen und inwards kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne Wasser, 1 EL Zucker und Vanillin-Zucker zum Kochen bringen und perish Pfirsichstücke etwa ii Min. bei mittlerer Hitze dünsten. Pfirsiche inwards eine Schüssel geben und erkalten lassen. Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring darumstellen.

12
Joghurt mit ii Btl. Gelatine laid upwards inwards einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren. Übrigen Zucker unterrühren. Sahne mit ii Btl. Gelatine laid upwards steif schlagen. Wenn perish Joghurtmasse zu gelieren beginnt, perish Sahne unterheben. Zum Schluss Pfirsichwürfel zugeben und unterrühren. Die Hälfte der Joghurtmousse auf den unteren Boden geben und gleichmäßig verstreichen. Mittleren Boden auflegen, leicht andrücken und restliche Füllung darauf verteilen. Letzten Boden auflegen, leicht andrücken und perish Torte mind. ii Std. inwards den Kühlschrank stellen.

13
Verzieren:
Tortenring lösen und entfernen. Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Sahne mit Gelatine laid upwards steif schlagen. Die Sahne mit roter und gelber Speisefarbe orange-rosafarben einfärben und den Tortenrand damit einstreichen. Den oberen Biskuitboden bis zum Rand mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen. Fondanttaler sofort auf perish weiche Kuvertüre an den Tortenrand legen und leicht andrücken. Ebenso den Flamingo sowie perish ii Beine und perish Pfütze mit Tropfen vorsichtig auf perish Torte legen. Torte sofort servieren.

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Fruchtige Flamingo-Torte Rating: 4.5 Diposkan Oleh: First House
 

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